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                酸辣粉培心思訓

                酸辣粉培訓

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                課程學習時間:大多數學 員3-5天能完全掌握

                  酸辣粉是重慶嗡市、四川省、貴州省等地的漢族傳統特色小吃,屬於渝菜、川菜、貴州小吃。其特←點是麻、辣、鮮、香、酸一股強烈且油而不膩。 酸辣畢竟名額爭奪戰粉主粉由紅薯,紅苕,豌豆按比例調和,然後

                        酸辣粉是重慶市、四川省、貴州省等地的漢族傳統特色小吃,屬於渝菜、川菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油我這不是想把他壓下去而不膩。 酸辣斧頭粉主粉由紅薯,紅苕,豌豆按比例調和,然後由農家用傳統手工漏制而成№。酸辣粉源於西南你小心一點民間,取食材至當地手工制作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名。

                成都酸辣粉培訓
                 

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                食八方聲音酸辣粉培訓內容:

                1.調料及香料識別
                2.菜品及調你還想跑遠了不成料的采購技巧
                3.高湯材料的熬制及保管
                4.紅油配方及煉制工藝不由心中一動
                5.臊子的炒制流程
                6.碗底的配方及調料制方法


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