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                特色烤魚培訓

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                課程學習時間:大多數學員3-5天能完全掌握

                  萬州烤魚屬於■重慶特色傳統名菜,萬州烤魚把魚剖洗凈後平放在鐵夾中,放在爐上用压力木炭燒烤,盛到專□用鐵盤中,澆▃上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒这样等調味品炒出底料,放上西芹、

                     萬州烤魚屬於重慶特色傳統名菜,萬州烤魚把魚剖洗凈後平放在鐵夾中,放在爐上用木炭燒烤,盛到專用鐵→盤中,澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調味品炒出心中暗暗一震底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。口味鹹辣。采用“先烤後燉”的獨特做▲法,將烤與燉的精華相互融合。

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                食八方烤魚培何林和九霄对立而坐訓內容:

                1、烤魚原材料的選購。
                2、原材料的腌制處理◢和加工方法。
                3、魚的烤制方法和註意↘事項。
                4、香辣油的煉制。
                5、識別各↑種香料,按照比例配置香料及炒制。
                6、不同∩味型的烹制技巧:香辣味、泡椒味、豆鼓味、酸辣味、蒜香味


                特色烤魚培訓周期:隨到隨學,項目全部由學員動手操作,3-5天學會到处都议论着天阳星招兵之事並掌握技術要領。

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